BlackberryFreezerJamRecipe được sản xuất độc đáo mà không cần thêm pectin
Điều gì có thể phấn khích hơn một thạch dâu đen chua ngọt vào một ngày hè nóng bức? Mứt đông lạnh Blackberry này (Blackberry FreezerJam) độc đáo ở chỗ nó không cần thêm pectin. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng ngon miệng này và thưởng thức mứt tự làm.
1. Chuẩn bị
Trước khi bắt đầu thực hiện, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ và vật liệu cần thiết. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn có quả mâm xôi tươi, đường, chanh và một số đồ dùng nhà bếp cơ bản. Xin lưu ý rằng công thức này không sử dụng bất kỳ pectin thương mại nào, chúng tôi sẽ dựa vào pectin tự nhiên để tạo mứt.
2. Chọn và rửa quả mâm xôi
Quả mâm xôi tươi là chìa khóa để làm mứt. Chọn quả mâm xôi đầy đặn và chín và rửa kỹTreasure Tiger. Bước này rất quan trọng vì trái cây tươi thường có một số viên đá nhỏ hoặc tạp chất.
3. Các bước nấu ăn
1. Đặt quả mâm xôi đã làm sạch vào một cái nồi lớn và thêm lượng nước thích hợp, đảm bảo bao phủ tất cả các quả mâm xôi.
2. Làm nóng chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi quả mâm xôi mềm và nước ép được giải phóng.
3. Vắt nước cốt chanh và thêm vào chảo. Nước chanh không chỉ bổ sung độ axit cho mứt mà còn giúp nó được thiết lập tốt hơn.
4. Thêm một lượng đường thích hợp cho vừa ăn, khuấy đều và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút.
5. Khi nấu, bạn sẽ nhận thấy mứt bắt đầu đặc lại. Tại thời điểm này, bạn có thể thử sử dụng thìa để vẽ một đường trên đĩa, và nếu đường rõ ràng, mứt đã sẵn sàng.
4. Đông lạnh và bảo quản
1. Đổ mứt đã nấu chín vào hộp sạch, chừa một khoảng trống cho mứt nổi lên.
2. Đặt hộp đựng trong tủ lạnh và đợi mứt nguội và đặt hoàn toàn. Quá trình này có thể mất vài giờ hoặc qua đêm.
5. Mẹo
1. Sử dụng quả mâm xôi chín tươi để làm mứt cho hương vị thơm ngon hơn.
2. Nếu bạn thích vị ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường ở mức độ vừa phải. Ngược lại, nếu bạn thích vị chua hơn, bạn có thể thêm nhiều nước cốt chanh hoặc giảm lượng đường.
3. Để làm mứt mịn hơn, bạn có thể phá vỡ nó bằng máy xay sinh tố trong khi nó đang nấu.
4. Nếu bạn không có đủ không gian để đông lạnh mứt, bạn cũng có thể chọn làm lạnh một phần. Tuy nhiên, lưu ý rằng mứt trong tủ lạnh có thể cần được khuấy thường xuyên hơn để tránh bị đóng băng.
VI. Kết luận
Làm mứt đông lạnh blackberry là một quá trình thú vị và sáng tạo. Bằng cách điều chỉnh tỷ lệ của các thành phần và điều chỉnh các bước nấu, bạn có thể tạo ra những hương vị độc đáo mà bạn thích. Mứt đông lạnh blackberry này không thêm pectin vẫn giữ được hương vị tự nhiên của mứt và hương vị của trái cây tươi. Vào ngày hè nóng nực này, hãy thưởng thức mứt tự làm!
